Résumé : 60 recettes de pâtisserie. Des photographies de pas à pas. Tout comprendre en un seul coup d'oeil. Toutes les techniques de pâtisserie. - Comprendre comment faire fondre du chocolat, faire des choux réussis, un glaçage parfait, des muffins moelleux. Toutes les techniques sont détaillées en image pour que rien ne vous échappe. - Un véritable cours de cuisine précis et complet. Marianne Magnier Moreno est une jeune auteure diplômée de cuisine qui élabore des recettes pour des restaurants. Elle travaille aussi en radio comme consultante culinaire.